Menu Enak Idul Adha: Nasi Goreng Kebon Sirih Buatan Rumah

Nasi goreng kebon sirih (Foto: Resep Masakan)

Arah -  Dihari raya Idul Adha, banyak sekali pilihan untuk membuat makanan lezat berbahan dasar daging, baik sapi ataupun kambing. Tak hanya sate, cobalah kamu membuat Nasi goreng Kebon Sirih yang keberadaannya merupakan salah satu nasi goreng kambing yang tersohor di Jakarta.

Tempat makan yang berdiri sejak 1998 ini memiliki bumbu rempah khas yang membuat tempatnya selalu dipenuhi pembeli hingga kadang membuat lalu lintas tersendat di Kebon Sirih.

Baca Juga: Nyam! Ternyata Begini Resep Sosis Bakar Pedas Manis Paling Enak
Ingin Awet Muda? Lakukan 6 Resep Rahasia Ini Sehari-hari

Berikut adalah resep nasi goreng ala Kebon Sirih seperti dikutip dari Bango.

Resep Nasi Goreng ala Kebon Sirih

Bahan-bahan:
300 gr daging kambing, diiris tipis atau potong kotak-kotak kecil (sesuai selera)
450 gr nasi matang (sebaiknya nasi yang dimasak sehari sebelumnya)
100 gr minyak samin
100 ml kaldu kambing (bila tidak ada, gunakan air matang)
2 cm kayu manis1 lembar daun bay (semacam daun salam)

Bumbu halus:
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 biji cabe merah
2 biji cabe rawit merah
¼ sdt kunyit bubuk
¼ sdt jintan bubuk
2 biji cengkeh (dihaluskan) 2 biji kapulaga (dihaluskan)
Kecap manis (secukupnya) Garam (secukupnya)

Cara memasak:
- Panaskan minyak samin di dalam wajan, masukkan kayu manis, daun bay, dan bumbu halus lalu tumis hingga harum.
- Tambahkan daging kambing ke dalamnya, kemudian aduk hingga bumbu merata.
- Tambahkan kaldu kambing, biarkan mendidih hingga daging kambing matang dan kaldu agak mengental.
- Masukkan nasi, kecap serta garam, aduk hingga tercampur merata dan nasi agak mengering
- Siap disajikan dengan acar dan emping atau kerupuk

Berita Terkait

Hakim MK Adakan Pertemuan, Bahas OTT Patrialis? Hakim MK Adakan Pertemuan, Bahas OTT Patrialis?
Bantah Selewengkan Dana Bansos, Ini Penjelasan Mpok Sylvi Bantah Selewengkan Dana Bansos, Ini Penjelasan Mpok Sylvi
Sylvi Diperiksa Bareskrim, #SuperSylvi Curi Perhatian Netizen Sylvi Diperiksa Bareskrim, #SuperSylvi Curi Perhatian Netizen

#resep #Resep Makanan #Resep Masakan #Jakarta

Ingin informasi lebih, follow dan Like

Komentar